Banaan kokosnoot cupcakes

Name: banaan kokosnoot cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 60 liter olijfolie; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; 4 zeer rijpe bananen, gepureerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een kom met een inhoud van 4 liter met muffin en papieren voering.
Klop de suiker, olijfolie, het ei en het vanille-extract in een kom tot het licht van kleur en romig is. Voeg bananen en kokos toe; roer om te combineren. Meng bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout in een bananenmengsel tot een glad beslag. Schep het beslag in de voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken, schoon uitkomt, 30 tot 40 minuten.