Citroenpudding cake ii

Name: citroenpudding cake ii
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2,5 centimeter zout; 3 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 60 liter citroensap; 60 liter citroensap; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3 eiwitten; 3 eiwitten

Een lichte cake die bovenop citroenpudding bakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een vierkante pan van 20 centimeter.
Meng in een grote kom suiker, zout en gesmolten boter. Doe het in de bloem. Roer de citroenschil en het citroensap erdoor. Meng de melk en de eidooiers en voeg deze bij het citroenmengsel.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de eiwitten in het beslag en vouw vervolgens de resterende witte vacht dicht tot er geen strepen meer zijn. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Zet de taartvorm in een waterbad. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is. Houd warm of koud.