Bananen noten muffins

Name: bananen noten muffins
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 2 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte bananen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel citroenschil; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten

Een bananenmuffin zonder de schuld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Spreid muffinvormpjes met antikleef-kookspray.
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, soda en zout.
Klop in een middelgrote kom het eiwit een beetje. Doe bananen, suiker, olie en citroenschil erin. Roer tot het bloemmengsel, roer net zolang tot alles goed gemengd is. Roer in walnoten.Vul de muffinvorm 0,66 vol.
Bak ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot de toppen lichtbruin zijn. Haal de muffins uit de pan.