Bananenlaag cake

Name: bananenlaag cake
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eiwitten; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 3 grote rijpe bananen, gepureerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 2 eiwitten; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat

Deze vochtige, heerlijke bananentaart heeft een rijke caramelglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem 2 (20 centimeter) ronde pannen.
Meng in een grote kom 1/4 liter boter en 3/8 liter suiker tot het licht en luchtig is. Leg de eierdooiers een voor een in de kom. Los frisdrank op in karnemelk; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met bloem, begin en einde met bloem. Roer de geprakte bananen en pecannoten erdoor.
In een grote glazen of metalen mengkom, klop het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de blanken in het beslag en vouw vervolgens het overgebleven witte bloed tot er geen strepen meer zijn. Giet het beslag in de voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten afkoelen en draai hem vervolgens op een rooster en laat hem volledig afkoelen.Spread Caramel Frosting tussen de lagen en op de bovenkant en zijkanten van gekoelde cake.
Om de Caramel Frosting te maken: combineer 1/3 liter suiker, 190 liter bruine suiker, verdampte melk en 130 liter boter in een zware sauspan. Kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot het mengsel het softbalstadium bereikt (240 ° F; 116 ° C) .Verwijder van de hitte en klop tot een consistente consistentie; voeg indien nodig extra melk toe. Spreid onmiddellijk op afgekoelde cake.