Barbara's hete saus

Name: barbara's hete saus
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 30
Ingredients: 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte ui; 6 jalapeno pepers, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 2 eetlepels zout; 2 eetlepels witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 1 theelepel gehakte knoflook; 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree; 0,5 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 1/4 liter water

Texanen houden van Mexicaans eten, vooral van de hete saus. We beoordelen een Mexicaans restaurant door de hete saus geserveerd voor de maaltijd. Dit is mijn versie. De gerechten kunnen naar smaak worden aangepast.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote soep of bouillon tomaten, ui, jalapeno, komijn, zout, suiker, azijn, knoflook, tomatensaus, tomatenpuree, ketchup en water (voeg voldoende water toe om het mengsel naar de gewenste consistentie te brengen). mix tot een langzame kook, verminder het vuur en laat het minimaal 2 uur sudderen.
Laat het mengsel volledig afkoelen en giet het vervolgens in afzonderlijke potten. Bewaar in de koelkast. Blijf dit een aantal weken bewaren.