Barbecue lam op mediterrane salade

Name: barbecue lam op mediterrane salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g lamsfilets of 400 g lamslende zonder botten; 1 eetlepel olijfolie; 0,5 citroen, sap van; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel gehakte oregano of 1 eetlepel tijm; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 60 g fetakaas, verkruimeld; 1 rood paprika; 100 g gemengde slablaadjes; 12 kalamata-olijven

Met behulp van mijn favoriete ingrediënten komt deze warme salade mooi samen en is een prachtige mix van smaken en kleuren. Neem dit basisconcept en voeg andere gegrilde groenten toe, of verwissel het lamsvlees voor kip. De ingrediënten zijn voor 2 royale serveert.Voor een lager vetgehalte versie, halveer de olie, en laat hem weg van het marinade-mengsel, spuit in plaats daarvan het lamsvlees met sproeiolie en marineer vervolgens in azijn, citroensap, oregano en knoflook.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de olie, balsamico azijn en citroensap bij elkaar. Plaats de helft van het mengsel opzij. Voeg de knoflook en oregano toe aan het overgebleven mengsel. Meng verder en giet over de stukken lamsvlees. Laat het lamsvlees minimaal 20 minuten drogen.
Terwijl het lam aan het marineren is, gril je de paprika over of onder een open vlam totdat de huid zwart wordt en blaren. Verwijder de paprika voorzichtig (het wordt heet!) En plaats hem gedurende 5 minuten in een plastic zak, en sluit de bovenkant van de zak om de stoom op te vangen. Haal de capsicum uit de zak en houd hem onder koud stromend water en verwijder voorzichtig de blackend skin.Cut de capsicum in reepjes en zet opzij.
Grill of braad het lamsvlees op de voorverwarmde kookplaat gedurende 5 minuten aan elke kant, rijg met de marinade. Laat het lamsvlees 5 minuten rusten.
Assembleer de sla, paprika, fetta en olijven als een 'stapel' op elke plaat.
Voeg de lamsvleesen toe aan de bovenkant van het lamsvlees en giet het overgebleven olie- en azijnmengsel erover.

Blogs die misschien interessant zijn

slechts 30 minuten licht oefenen per dag kan de gezondheid ten goede komen

hoeveel gewicht kunt u verliezen door 30 minuten per dag te lopen

verliest u vijf dagen per week gewicht van 30 minuten cardio

wat zijn de gezondheidsvoordelen van 2 miles per dag lopen

kan wandelen op een loopband elke dag 30 minuten helpen buikvet te verbranden

Ik vond het geweldig

Barbecue lam op mediterrane salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies