Barbeque heilbot steaks

Name: barbeque heilbot steaks
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bruine suiker; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels sojasaus; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (400 gram) heilbotbiefstuk

Een eenvoudig recept voor gegrilde heilbot. Sojasaus en bruine suiker voegen een speciale ritssluiting toe die buitengewoon lekker is.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels bruine suiker
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel citroensap

2 theelepels sojasaus
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1 (400 gram) heilbotbiefstuk

Bereiding

Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
Doe boter, bruine suiker, knoflook, citroensap, sojasaus en peper in een kleine pan. Verwarm op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de suiker volledig is opgelost.
Vet het grillrooster in. Bestrijk ze met bruine suiker en plaats ze op de grill. Bak 5 minuten per kant, of totdat de vis gemakkelijk kan worden afgeschilferd met een vork, rij eraf met saus. Verwijder de overgebleven rijssaus.