Barbeque tempeh sandwiches

Name: barbeque tempeh sandwiches
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus, naar keuze; 1 (227 gram) pakket tempeh, verkruimeld; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 kaiser rollen, gespleten en geroosterd

Ik haat tofu maar hou van tempeh en deze sandwich is pittig en smakelijk. Mijn vriend en ik eten dit de hele tijd. Het is geweldig omdat het vegan is voor hem en ik vind het nog steeds lekker (ook al ben ik geen vegetariër).

Ingrediënten

Bereiding

Giet de barbequesaus in een middelgrote kom. Verkruimel de tempeh in de saus en laat het een beetje marineren, ongeveer 10 minuten.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Voeg de rode en groene paprika's en de ui toe.Kook, roer regelmatig totdat het gaar is.Rei in de tempeh en barbecuesaus en verwarm deze erdoorheen.
Schep het tempeh-mengsel op kaiser-rollen en serveer.