Barquillos (wafer rolls)

Name: barquillos (wafer rolls)
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 18
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat

Dit is een Filipijnse delicatesse. Ik persoonlijk hou van dit. Ik hoop dat je geniet van deze.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet 2 bakplaten licht in.
Klop de boter, suiker en vanille met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de eiwitten een voor een toe, laat ze elk in het botermengsel mengen voordat je de volgende toevoegt. Mix in de bloem tot ze net zijn opgelost.
Laat theelepels deeg op onvervet bakpapier vallen. Spreid dun met een spatel of de achterkant van de lepel in een cirkel van 7,66 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is langs de randen, ongeveer 5 minuten.
Verwijder de gebakken wafeltjes één voor één van de bakplaat met een spatel of keukendraaier. Rol elke wafel rond het handvat van een houten lepel tot de randen elkaar overlappen.Kool met de naad naar beneden op een rooster totdat het helemaal helder is.