Genoese spons

Name: genoese spons
Yield: 14
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 eierdooiers; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 6 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde cakemeel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Deze cake heeft een mooie boterkleur en een vrij stevige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een 25 centimeter buispan in.
Klop eiwit en room van tandsteen tot zachte pieken vormen. Voeg een kop toe met een capaciteit van 190 ml die suiker bevat, geleidelijk kloppend tot het heel stijf is.
In een grote kom boter of margarine en 1/4 liter suiker goed roeren. Eierdooiers toevoegen en tot dik en luchtig kloppen. Zeefmeel, bakpoeder en zout over het beslag. Vouw in.Vouw het eiwit zachtjes. in voorbereide pan.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten, totdat een ingebrachte houten plectrum schoon uitkomt. Koel.Ik met je favoriete glazuur.