'barry good' salmon patty

Name: 'barry good' salmon patty
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 1,8 kilogram roze zalm (zoals Chicken of the Sea®), uitgelekt, afgeschilferd en kraakbeen verwijderd; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pankobroodkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 16 schijfjes citroen; 2 eetlepels ranch dressing mix; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde dille; 1 theelepel zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); Een kop met een inhoud van 130 ml die witte maïsmeel bevat; 60 liter plantaardige olie, of zoals nodig; 16 schijfjes citroen; 16 takjes verse peterselie

Telkens als ik dit voor mijn bewoners doe, houden ze allemaal van hen. Garneer met verse peterselie en schijfjes citroen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng zalm, eieren, broodkruimels, mayonaise, citroensap, ranchdressing mix, zout, peper, knoflookpoeder, dille en zeevruchtenkruiden in een grote kom; Verdeel het in 15 porties en vorm het in pasteitjes. Laat elk patty met maïsmeel doordringen.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan. Bak enkele pasteitjes in hete olie, niet overbevolkt met de koekenpan, tot ze bruin zijn, 3 tot 4 minuten per kant. Herhaal tot alle pasteitjes gaar zijn. Garneer elk met een schijfje citroen en een takje peterselie .