Barstte tomaten en bacon

Name: barstte tomaten en bacon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1 liter met echte cherrytomaatjes

Maak en deel dit Burst Tomatoes and Bacon-recept van.

Ingrediënten

4 plakjes spek

Een kom met een inhoud van
1 liter met echte cherrytomaatjes

Bereiding

In een gietijzeren pan op middelhoog vuur, voeg het spek toe en kook tot het helder is, 8 tot 10 minuten. Verwijder de bacon naar een met papieren handdoek beklede plaat.
Verwijder alles behalve 1 eetlepel van het spekvet uit de pan.
Voeg de tomaten toe en draai ze rond de pan zodat ze volledig zijn bedekt met het spekvet en glanzend; voeg meer spekvet toe als dat nodig is.
Kook de tomaten tot ze mollig zijn en ongeveer 5 minuten gaan barsten. Verwijder het naar een serveerschaal en verkruimel het spek erover. Serveer onmiddellijk.