Basic tart crust - tortenboden

Name: basic tart crust - tortenboden
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die melk bevat, heet; 1/2 citroen, sap en geraspte schillen; 4 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 eetlepels bakpoeder; recept crème of slagroom, of vulling naar keuze

Een reactie op een receptenverzoek op de borden, hier is een basis tortenboden. Gebaseerd op het recept van "German Cookery" door Elizabeth Schuler.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eierdooiers en voeg geleidelijk een kopje met een inhoud van 130 ml suiker toe en klop tot een schuim.
Meng de hete melk met de overgebleven suiker, citroensap, citroenschil en boter.
Zeef de bloem, zout en bakpoeder samen.
Combineer alle mengsels.
Klop de eiwitten op tot ze zacht zijn en vouw ze dan in het mengsel.
Vet een pan en stof in met bloem, giet het mengsel in de pan en bak op 350 minuten gedurende 35 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen; Koel af, snij twee keer horizontaal, spreid de lagen met crèmevulling naar keuze en zet ze weer samen.