Basilicum bacon en tomaat Franse toast

Name: basilicum bacon en tomaat Franse toast
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes spek, getrimd; 250 g kerstomaatjes; 1 eetlepel olijfolie; zeezout, naar smaak; gekraakte zwarte peper, naar smaak; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml die room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, fijn geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met basilicumblaadjes, gehakt; 20 g boter; 8 sneetjes zuurdesembrood

Posten voor ZWT5. Dit ziet eruit als een goed ontbijtrecept. Ik heb het van de New Zealand Herald-website. Ik denk dat het recept door Donna Hay is

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 ° C Leg de spekjes op een bakplaat en bak ze 12-15 minuten of tot ze knapperig zijn.
Plaats de tomaten op een bakplaat, besprenkel met de olie, bestrooi met zout en peper en rooster 5 minuten of tot de vellen net zijn gespleten.
Zet opzij en houd het warm. Doe de eieren, room, parmezaanse kaas, basilicum, zout en peper in een kom en klop tot alles goed gemengd is.
Verhit de boter in een grote antikleef koekenpan op middelhoog vuur. Dompel het brood in het eimengsel en kook in batches gedurende 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Serveer met het spek en de geroosterde tomaten.