Tsjechisch gebakje roep kolacky

Name: tsjechisch gebakje roep kolacky
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 48 Kolacky, 8-12
Ingredients: 200 gram boter; 200 gram roomkaas; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met abrikozenjam

Een kolacky is een klein broodje-achtig gebakje dat wordt gevouwen en dat de vulling in het midden omsluit. De meest voorkomende vullingen zijn onder andere snoeien, papaverzaad, abrikoos, appel, bosbes en framboos. Beide open-faced en gesloten-gezicht kolackys werden gemaakt in Tsjechoslowakije. de gesloten kolacky ontstond omdat het fruit in de broodjes met open voorkant alles over de lunchemmer van de werkman zou krijgen. De mannen lieten hun vrouwen het gebak vullen zodat het de andere dingen in de lunchemmer niet zou verpesten. is een oud recept van mijn grootmoeder die aan het begin van de 20e eeuw uit Praag Tsjechoslowakije kwam.

Ingrediënten

Bereiding

Laat boter en roomkaas in een kom zacht worden.
Wanneer heel zacht mixen.
Voeg zout en suiker toe.
Voeg de laatste meel toe en meng met de hand. Om deeg te krijgen met de consistentie van pastadeeg.
Leg het deeg een nacht in waspapier in de koelkast.
Als je het vandaag wilt bakken, laat het deeg dan minstens 3 uur in de koelkast liggen.
Haal het er vervolgens uit en verdeel het in 3 delen.
Neem 1 deel van het deeg en leg het op een met bloem bestoven tafel. Strijk het deeg tot 1/3 centimeter dik.
Neem een klein sapglas en snijd de cirkel rond in het deeg. (Doe wat bloem op de rand van het glas als het deeg begint te kleven). Neem je duim en maak een deuk in het midden van het deeg. Vul het met abrikoos of een storing.
Bak op 350 voor ongeveer 15-20 minuten of tot lichtbruin.

Blogs die misschien interessant zijn

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

bietensap voor hoge bloeddruk werkt het

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

Ik vond het geweldig

Tsjechisch gebakje roep kolacky

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies