Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Tsjechisch gebakje roep kolacky
 
 
48 Kolacky, 8-12 PortiesPTM1H5 min

Tsjechisch gebakje roep kolacky


Een kolacky is een klein broodje-achtig gebakje dat wordt gevouwen en dat de vulling in het midden omsluit. De meest voorkomende vullingen zijn onder andere snoeien, papaverzaad, abrikoos, appel, bosbes en framboos. Beide open-faced en gesloten-gezicht kolackys werden gemaakt in Tsjechoslowakije. de gesloten kolacky ontstond omdat het fruit in de broodjes met open voorkant alles over de lunchemmer van de werkman zou krijgen. De mannen lieten hun vrouwen het gebak vullen zodat het de andere dingen in de lunchemmer niet zou verpesten. is een oud recept van mijn grootmoeder die aan het begin van de 20e eeuw uit Praag Tsjechoslowakije kwam.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Laat boter en roomkaas in een kom zacht worden.
  2. Wanneer heel zacht mixen.
  3. Voeg zout en suiker toe.
  4. Voeg de laatste meel toe en meng met de hand. Om deeg te krijgen met de consistentie van pastadeeg.
  5. Leg het deeg een nacht in waspapier in de koelkast.
  6. Als je het vandaag wilt bakken, laat het deeg dan minstens 3 uur in de koelkast liggen.
  7. Haal het er vervolgens uit en verdeel het in 3 delen.
  8. Neem 1 deel van het deeg en leg het op een met bloem bestoven tafel. Strijk het deeg tot 1/3 centimeter dik.
  9. Neem een ​​klein sapglas en snijd de cirkel rond in het deeg. (Doe wat bloem op de rand van het glas als het deeg begint te kleven). Neem je duim en maak een deuk in het midden van het deeg. Vul het met abrikoos of een storing.
  10. Bak op 350 voor ongeveer 15-20 minuten of tot lichtbruin.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407