Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Basis speltbrood voor oven of broodmachine
 
 
1 loaf, 8-10 PortiesPTM1H45 min

Basis speltbrood voor oven of broodmachine


Dit basisrecept is van Arrowhead Mills. De smaak is op zichzelf geweldig en werkt goed in combinatie met zout of zoet voedsel / smeersels. Ik ben ook begonnen om verschillende combinaties of kruiden, kazen en gemalen chiazaden aan de mix toe te voegen. Het is een geweldig recept om mee te experimenteren. Ik heb ontdekt dat het voedingsrijke brood zelf nogal vult, dus het brood duurt iets langer dan verwacht.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. OVEN INSTRUCTIES: Los gist in honing op met plantaardige olie en water.
  2. Voeg zout toe en een kom met een inhoud van 3/8 liter met speltmeel. Drink goed gedurende 3-4 minuten.
  3. Dek af met een vochtige doek en laat op een warme plaats ongeveer 30 minuten rusten of tot het dubbele is.
  4. Voeg resterende bloem toe, draai op met bloem bestoven bord en kneed tot een gladde massa, voeg eventueel meel toe.
  5. OPTIONEEL: Voeg naar wens de gewenste extra ingrediënten toe. Hier voeg ik kleine hoeveelheden kruiden toe (zoals basilicum en/of rozemarijn), chia-zaden (meestal gemalen) en / of geraspte Parmezaanse kaas / Asiago-kaas.
  6. Plaats in een geoliede broodpan en dek af met een vochtige doek. Laat de warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 30 minuten).
  7. Bak op 350 voor 30-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  8. INSTRUCTIES BROODMACHINE: Voeg ingrediënten toe aan de machine volgens de instructies van de fabrikant.
  9. Bak op kortste cyclus (NIET snelle broodcyclus).
  10. Als brood valt en kraters tijdens het bakken, verlaag dan de volgende keer het water een beetje.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407