Basisbeest borst in een Nederlandse oven

Name: basisbeest borst in een Nederlandse oven
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) borststuk; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 2 grote uien, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 80 liter ciderazijn; 3 eetlepels chilipoeder; 2 laurierblaadjes; 1/4 theelepel cayennepeper; 60 liter koud water; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Stelt u zich eens voor, heerlijke, mals stukjes borst, hoog op uw bord gestapeld. Met dit eenvoudige recept voor de Nederlandse oven kunt u dit in slechts een paar uur tot werkelijkheid maken.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi borst met gekruid zout en zwarte peper.
Verhit de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Schud de borst in hete olie tot beide zijden bruin zijn.Verplaats borst naar een grote schaal.Kook en roer de uien en knoflook in de oven totdat de groenten zacht zijn geworden, ongeveer 6 minuten.Return borst voor de Nederlandse oven.
Klop de runderbouillon, ketchup, bruine suiker, azijn, chilipoeder, laurierblaadjes en cayennepeper in een kom; besprenkel het bouillonmengsel over de borst.
Breng het rundvleesmengsel aan de kook; zet het vuur laag en dek het af.Simmer tot het vlees heel zacht is en gemakkelijk uit elkaar valt wanneer het met een vork wordt getrokken, 2,5 tot 3 uur. Haal de laurierblaadjes weg en gooi het weg.Verblijf het rundvlees naar een schotel en bewaar het in de Nederlandse oven.Slice beef.
Klop het water en bloem samen in een kleine kom; Roer de Hollandse oven erdoor en breng aan de kook tot de saus verdikt is.Serveer de saus over de gesneden borst.