Homestyle kalua varkensvlees met kool in een slowcooker

Name: homestyle kalua varkensvlees met kool in een slowcooker
Cook time: 630 min
Total time: 640 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels koosjer zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 (2,2 kilogram) schouderbraadstuk met been; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel rookaroma; 1/2 grote kool, versnipperd

Geïnspireerd door de luaus op Hawaï, ben ik een gemakkelijke, smakelijke Slow Cooker-versie van Kalua-varkensvlees gaan maken. Het vlees is lekker van het bot. Dit recept is niet overdreven rokerig, maar je kunt meer rook toevoegen als je wilt. Bewaar met rijst, broodjes of poi.

Ingrediënten

Bereiding

Meng koosjer zout, zwarte peper en gemalen gember in een kom; wrijf gelijkmatig over het oppervlak van varkensgebraad; plaats gekruid gebraden in een slowcooker.
Roer sojasaus, Worcestershire-saus en vloeibare rook door elkaar in een kom; over het varkensgebraad gieten.
Kook op laag 10 uur. Voeg kool toe aan het varken en saus in de slowcooker; kook nog eens 30 minuten. Shred varkensvlees om te serveren.