Basisverspreide tempeh

Uit het boek van Isa Chandra Moskowitz, Vegan Brunch. Dit is een verfrissende verandering van tempo voor het ontbijt, maar zou op elk moment van de dag een geweldige maaltijd kunnen zijn. Ze suggereert dat het stomen van de tempeh voor het bereiden van dit recept, het een sappiger textuur geeft en de bitterheid van tempeh.Ik stoof het vijf minuten met 2 eetlepels water in de magnetron, maar als je van een sterkere Tempeh-smaak houdt, kun je dat overslaan.