Bbq chuck gebraden

Meng in een grote kom barbecuesaus, teriyaki-saus, bier, knoflook, gember, ui, zwarte peper en zout. Leg het vlees in de marinade, bedek het en koel het zes uur in, en draai het vaak.

Verwarm een ​​buitengrill voor indirecte hitte. Haal het braadstuk uit de marinade en giet de marinade in een steelpan. Aan de kook brengen en 5 minuten laten garen. Opzij leggen voor gebruik als een saus van balsem.

Leid het gebraad op een roterend barbecuespit boven indirecte hitte. Bak het gebraad gedurende twee uur, of tot de interne temperatuur van het gebraad ten minste 60 graden is (63 graden Celsius). Regel vaak gedurende het laatste uur met gereserveerde marinade.