Heel oud gehaktbroodrecept

Name: heel oud gehaktbroodrecept
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gehakt; 2 eetlepels water; 1 eetlepel melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 wortel, in blokjes gesneden; 1 kleine Granny Smith-appel, in blokjes gesneden; 1 ei

Op dit moment (2012), dit is een 207-jaar oud gehaktbroodrecept, dat al sinds 1807 door onze familie is doorgegeven. Het kan ouder zijn dan dit, maar dat is zo ver terug als Ik kan het traceren. Oorspronkelijk was het gemaakt van hertenvlees, maar ik gebruik liever rundvlees dan mijn moeder. Geniet ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng gehakt met water en melk in een grote kom met je handen tot het vlees gelijkmatig bevochtigd is.
Meng broodkruimels, ui, wortel, appel en ei in het rundvleesmengsel tot het gelijkmatig is geïntegreerd.
Vorm het rundvleesmengsel in een brood.
Leg het gehaktbrood over in een diepe ovenschaal; tent met een stuk aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur; verwijder de folie tent en bak tot het roze niet meer roze is, ongeveer 30 minuten meer.