Bbq geroosterde lamsrack

Name: bbq geroosterde lamsrack
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Heinz Tomato Ketchup; 2 eetlepels Heinz Worcestershire Sauce; 2 eetlepels Heinz® Apple Cider Vinegar; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse oregano; 2 theelepels fijn geraspte citroenschil; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel zout; 2 grote rode uien, dik gesneden; 2 lamsrack

Een lamsrackrek kan voor veel mensen intimiderend zijn, maar dit elegante recept is zo gemakkelijk te bereiden dat het binnenkort een hoofdbestanddeel zal worden in uw entertainende repertoire.

Ingrediënten

Bereiding

Roer ketchup met Worcestershire-saus, azijn, knoflook, peterselie, oregano, citroenschil, peper en zout. Mix het mengsel doormidden.
Rijg de plakjes ui op spiesjes zodat ze lijken op lollies. Blus de helft van de marinade op lamsvlees en uien.Marineer 15 minuten. Maak grill op middelmatig vuur. Zet uien en lamsvlees op de grill, met de vlezige kant naar beneden.
Grill, draai en rijg vaak, gedurende 25 minuten of tot medium-zeldzaam. Rooster uien voor dezelfde tijd, draai ze indien nodig. Restvlees gedurende 10 minuten. Snij in 2 ribdelen. Bewaar met uiringen.