Bosbessen citroen walnoot brood

Name: bosbessen citroen walnoot brood
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels vers citroensap; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 2 eieren; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of ingevroren bosbessen; Glazuur:; 3 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels vers citroensap

De scherpte van citroenen vormt een aanvulling op de zoete subtiele smaak van walnoten in dit snelle broodrecept. De toevoeging van bosbessen biedt een kleurrijke antioxidantstoot.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
In een droge koekenpan, roosteer walnoten op medium-hoog vuur gedurende 1 tot 2 minuten.
Meng in een grote kom bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, bakpoeder en zout. Wiskop om te combineren.
Meng in een middelgrote kom suiker, citroenschil, karnemelk, eieren, vanille, gesmolten boter en olie. Klop gewoon om te combineren.
Maak een bron in het midden van droge ingrediënten. Voeg ingrediënten toe en meng voorzichtig om te combineren; niet te veel mengen. Vouw voorzichtig walnoten en bosbessen in.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven 20 x centimeter broodvorm. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 60 minuten of tot de tester in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op het rek gedurende 20 minuten; uit de pan halen, afkoelen tot kamertemperatuur.
Om het glazuur te maken, combineer suiker en citroensap in een kleine steelpan. Breng op hoog vuur aan de kook, verlaag dan het vuur en blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Borstel glazuur over het brood terwijl het nog warm is.