Bbq kalk varkenskarbonades

Name: bbq kalk varkenskarbonades
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 uitgesneden varkenskoteletten zonder been; limoen slice (voor garnering); 2 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel honing; limoen slice (voor garnering); zout en peper; limoen slice (voor garnering)

Het limoensap lijkt deze karbonades zacht en sappig te houden. Als je iets pittiger wilt, voeg dan 1 theelepel chili aan de marinade toe.

Ingrediënten

4 uitgesneden varkenskoteletten zonder been
Limoen slice (voor garnering)
2 eetlepels ciderazijn
1 eetlepel honing

Limoen slice (voor garnering)
Zout en peper
Limoen slice (voor garnering)

Bereiding

Meng de marinade in een grote "Ziplock" -zak of in een ondiepe glazen schaal.
Reserve Een beker met een inhoud van 60 ml die de marinade bevat.
Voeg varkenskoteletten toe aan de marinade, bedek de karbonades aan beide kanten.
Koel gedurende 30 minuten.
Verwarm de BBQ op middelhoog vuur.
Borstelkoekjes met een gereserveerde marinade en een keer draaien van de grill.
Kook ongeveer 10 minuten aan elke kant of tot niet meer roze.
Leg ze op een schaal en garneer met limoen.