Bbq kip met Griekse salade

Name: bbq kip met Griekse salade
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels magere Griekse yoghurt; 1 citroen, sap van; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel Griekse kruiden op alle mogelijke manieren; 2 eetlepels muntblaadjes, fijngehakt; 500 g kippenhaasjes, getrimd; 100 g baby-spinazieblaadjes; 100 g geroosterde rode paprika, in plakjes (kan gebrande paprika's bevatten); 1 komkommer, grof gehakt; 50 g sneeuwerwtenspruiten; 75 g feta-kaas met verlaagd vetgehalte, verkruimeld; 130 liter kalamata-olijven, gepekeld

Geplaatst voor Zaar World Tour. Een eenvoudige salade en een gegrilde kipschotel. Een geweldige familiemaaltijd. We houden van BBQ en hebben salades in de zomer, omdat het soms gewoon te warm is om binnen een avond te koken. De kip kan op een grillplaat of zelfs in een bakpan. Dit recept komt oorspronkelijk uit Super Food Ideas Magazine - oktober 2006 (recept aangepast met de vergeten dessertlepel honing). Capsicum is ook bekend als zoete paprika

Ingrediënten

Bereiding

Mix yoghurt, 2 theelepels citroensap, honing, de Griekse kruiden en munt in een kom.
Voeg de kiphazen toe en zorg ervoor dat de kip grondig is bedekt met het yoghurtmengsel. Doe ongeveer 20 minuten afgedekt.
Verwarm een barbecue op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade en licht met een kooksprayolie. Als je barbecue of grillplaat te hoog is, kan je kip verbranden door de honing in de marinade.
Barbecue de kip 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
Terwijl de kip aan het koken is, combineer de spinazieblaadjes, capsicum, komkommer, spruiten, feta en olijven in een kom. Combineer de salade. Splits de salade tussen de borden.
Top de salade met de gekookte stukken kiphaas. Sprenkel met de resterende 2 1/2 eetlepels citroensap. Breng op smaak met peper. Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Bbq kip met Griekse salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies