Beef (of kalkoen) gerstkoekenpan

Name: beef (of kalkoen) gerstkoekenpan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 1/8 theelepel peper; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 3/8 liter water; Een beker met een inhoud van 190 ml met snelkokende gerst; Een kop met een inhoud van 130 ml die Spaanse pepersaus bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/8 theelepel peper; Gehakte peterselie, optioneel

Dit veelzijdige gerecht gaat snel samen omdat het gemaakt is met snelkokende gerst. Je kunt het maken met gemalen kalkoen of kip en elke kleur paprika die je bij de hand hebt. - Irene Tetreault, South Hadley, Massachusetts

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt (90% mager)
1 kleine ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte selderij
1/8 theelepel peper
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
3/8 liter water

Een beker met een inhoud van
190 ml met snelkokende gerst
Een kop met een inhoud van
130 ml die Spaanse pepersaus bevat
1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel gedroogde marjolein
1/8 theelepel peper
Gehakte peterselie, optioneel

Bereiding

Leg in een grote koekenpan rundvlees, ui, selderij en groene peper op middelhoog vuur tot het rundvlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn, waarbij rundvlees in 5-7 minuten uiteenvalt; Laat de rest van de ingrediënten inwerken.
Aan de kook brengen; verminderen warmte.
Simmer, onbedekt, tot gerst zacht is, 5-10 minuten.
Indien gewenst, top met gehakte peterselie.