Beef strip loin medallion stroganoff

Name: beef strip loin medallion stroganoff
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram angusbeest (100% Canadese AAA striploin medaillons); zout en peper naar smaak; 2 eetlepels canola-olie; 1 witte ui, in blokjes gesneden; 4 (100 g) portabella-paddenstoelenpakketten, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Griekse yoghurt; 400 gram noedels, gekookt; 2 eetlepels verse peterselie of 2 eetlepels dille, gehakt

Probeer beefrabganoff van restaurantkwaliteit met deze vereenvoudigde versie met zacht 100% Canadees Angus-rundvlees, heerlijke Portobello-champignons en verse tuinkruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi het rundvlees met zout en peper. Schud het vlees in een pan op middelhoog vuur ongeveer 3 tot 5 minuten aan elke kant (of naar wens).
In een andere pan, verwarm canola-olie en voeg vervolgens uien en champignons toe en fruit gedurende 7 minuten. Meng langzaam yoghurt en laat het vuur 5 minuten sudderen Voeg de eiernoedels toe en roer om het mengsel te combineren.
Schep het stroganoff-mengsel op het midden van de plaat. Bestrijk het met rundvleesmedaillons en strooi er verse kruiden bovenop.