Beef stroganoff, de beste

Verhit in grote sauspan 2 eetlepels olijfolie en bak reepjes bruin aan. Pronk met gemalen peper.Verwijder van de pan en plaats hem in een diepe pot.

Voeg uien en champignons toe om te paneren en bak ze goudbruin. Voeg toe aan de pot.

Blus de pan met rode wijn en voeg toe aan de pan. Voeg runderbouillon, ketchup, HP-saus, runderborst, worcestersuisaus en laurierblaadjes toe aan de pot. Bedek en laat sudderen (laag sudderen) gedurende 2 uur.

Meng de margarine en het meel samen met een vork in een kom. Breng stroganoff aan de kook en voeg een theelepel van dit mengsel per keer aan de stroganoff toe, tot je de gewenste dikte krijgt. Lagere hitte en voeg zoveel zure room toe als je wilt .Ik ben geen grote persoon met zure room, dus ik voeg gewoon een kopje toe met een inhoud van 130 ml met een

Kook de eiernoedels tot ze gaar zijn, giet af en voeg ze toe aan de afzonderlijke serveerschalen. Top met stroganoff en strooi er een beetje dille bovenop.