Beef vegetable stir-fry

Name: beef vegetable stir-fry
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4-1/2 theelepels maïszetmeel; 4 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte, verdeeld; 400 gram ossenhaasbiefstuk zonder been, in centimetersleuven gesneden; 2 middelgrote groene paprika, in reepjes gesneden; 2 middelgrote uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel canola-olie; 200 gram gesneden verse champignons

Dit recept zit vol met verse groenten en komt regelmatig voor aan mijn tafel. Je kunt vervangingsrundvlees krijgen met kip, vis of zelfs tofu. - Betsy Larimer, Somerset, Pennsylvania

Ingrediënten

4-1/2 theelepels maïszetmeel
4 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte, verdeeld
400 gram ossenhaasbiefstuk zonder been, in centimetersleuven gesneden
2 middelgrote groene paprika, in reepjes gesneden

2 middelgrote uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel canola-olie
200 gram gesneden verse champignons

Bereiding

Meng in een grote kom maizena en 2 eetlepels sojasaus tot een gladde massa. Voeg rundvlees toe; roer om te coaten
Bak de groene paprika's en uien in een grote koekenpan of wok gedurende 3 minuten in olie; voeg rundvlees toe. Bak en roer gedurende 3 minuten. Voeg de champignons toe. Bak en roer gedurende 3-5 minuten of tot de groenten zacht zijn en het vlees niet meer roze is. Doe de resterende sojasaus erover.