Winter beef stew

Name: winter beef stew
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Ingredients: 600 gram runderbraadstuk zonder been, in centimeters gesneden; 2 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 2 theelepels koolzaadolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 600 gram kleine rode aardappelen, in stukjes gesneden; 7.66 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 2 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 200 gram verse champignons, gehalveerd; 1 blikje (411 gram) rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 1/4 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel peper; 1 spekreep, gekookt en verkruimeld

"Dit opwarmende hoofdgerecht is favoriet na een dag spelen rond ons huis in Twin Falls, Idaho," merkt Ruth Ann Harker op. "Het is ook geen gedoe, ik kan het in de oven stoppen en het bijna vergeten."

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook het vlees en snij de ui in olie op middelhoog vuur tot het vlees aan alle kanten bruin is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain.Voeg de aardappelen, wortelen, gevierendeelden uien en champignons toe
Meng in een kleine kom bouillon, appelsap, tomatenpuree, peterselie, laurier, zout, tijm en peper. Giet over het vlees.
Bedek en bak op 325 ° gedurende 2 uur.Rooster.Bak, onbedekt, gedurende 30-45 minuten langer of tot de stoofpot de gewenste dikte bereikt.Discarde laurierbladeren; bestrooi met spek.