Beierse Duitse aardappelsalade

Name: Beierse Duitse aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 komkommer, dun gesneden; 5 -6 radijsjes, dun gesneden; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 170 liter cider azijn; 1/4 liter water; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een kom met een inhoud van 2 liter met aardappelen, in de plakjes gekookt gepeld

Mijn man komt uit München en haat de Amerikaanse "Mayonaise" -gebaseerde aardappelsalades. Hij houdt ook niet van spek in zijn aardappelsalade, dus dit is een vegetarische versie, we hebben dit in en rond Beieren gehad dus het is behoorlijk authentiek.

Ingrediënten

Bereiding

Schijf en kook aardappelen, doe dit in een serveerschaal.
Snijd radijzen en komkommers, giet aardappelen in een serveerschaal.
hak de ui fijn, bak met boter en bloem in kleine koekenpan.
Voeg ciderazijn en water toe, laat verdikken.
Giet een hete ui en een vloeibaar mengsel over aardappelen, komkommer en radijs en roer door elkaar.
Voeg zout en peper naar smaak toe.