Beierse stoofvlees

Name: Beierse stoofvlees
Cook time: 420 min
Total time: 430 min
Ingredients: 1 rond braadstuk (900 gram); 1/4 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel witte azijn; 1,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels maizena; 60 liter water

"Ik ben opgegroeid met het eten van gebraden vlees, maar vond het vreselijk totdat ik dit recept kreeg en een paar ingrediënten veranderde", zegt Patricia Gasmund uit Rockford, Illinois. "Mijn 7-jarige houdt vooral van de gekruide appeljus."

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekepan bedekt met kookspray, aan alle kanten bruin gebraden. Overdracht naar een .lower fornuis
Meng in een kleine kom het sap, tomatensaus, ui, azijn, gember, zout en kaneel; Giet over gebraden. Bedek en kook op laag gedurende 6 uur.
Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa; roer in kookvocht tot goed gecombineerd.
Bedek en kook 1 uur langer of tot het vlees zacht is en de jus begint te verdikken.