Bekroonde chili

Name: bekroonde chili
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 wortel, in plakjes; 1 ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; Een beker met een inhoud van 80 ml met gebottelde biefstuksaus; 5 plakjes spek; 600 gram gehakt; 1 (35 gram) chili-kruidenmix voor verpakking; 1 theelepel gemalen komijn; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ingrediënten

1 (170 gram) kan tomatenpuree
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1 wortel, in plakjes
1 ui, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijn bevat
2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte rode paprika
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte rode paprika

Een beker met een inhoud van
80 ml met gebottelde biefstuksaus
5 plakjes spek
600 gram gehakt
1 (35 gram) chili-kruidenmix voor verpakking
1 theelepel gemalen komijn
1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt
1 eetlepel gehakte verse koriander
1 eetlepel gehakte verse peterselie

Bereiding

Meng in een grote pan op middelhoog vuur tomaten, tomatenpuree, wortel, ui, selderij, wijn, pepervlokken, paprika en biefstuksaus.
Terwijl het tomatenmengsel zachtjes kookt, in een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het spek tot het knapperig is.Verwijder het naar keukenpapier.Koek rundvlees in spekdruppels tot het bruin is; drain.Stir chili kruiden in gehakt.
Roer gekruid rundvlees, komijn en spek door het tomatenmengsel. Blijf sudderen tot de groenten zacht zijn en de smaken goed gemengd zijn.
Roer de bonen, koriander en peterselie erdoor. Doorwarmen en serveren.