Belachelijk eenvoudig queso fresco "dip"

Name: belachelijk eenvoudig queso fresco "dip"
Cook time: 3 min
Total time: 133 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 gram) pakket queso fresco; 1 (454 gram) pot salsa; 1 bos verse koriander, gehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 streepjes hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®)

Tijdens een recente reis naar de lokale Costco®, heb ik uiteindelijk een enorme hoeveelheid queso fresco of Mexicaanse witte kaas gekocht. Niet zeker wat ik ermee moest doen, ik heb deze aangepaste dip gemaakt die perfect past bij elke Mexicaanse maaltijd! Het is zo belachelijk eenvoudig en ziet er veel verfijnder uit dan klassiek Chili. Probeer het met tortillachips en geniet ervan! Opwarmen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de queso-fresco in de helft horizontaal en maak 2 rondjes. Overdracht naar een ondiepe magnetronbestendige ovenschaal.
Verspreid salsa gelijkmatig over queso-fresco en giet resterende sap rond het gerecht zodat het quesofresco erin kan marineren. Bedek met koriander, jalapeno en hete saus. Bedek met plasticfolie en laat marineren, minstens 2 uur, bij voorkeur langer.
Verwar queso fresco in de magnetron tot het enigszins zacht is, ongeveer 3 minuten.