Ingelegde eieren iii

Name: ingelegde eieren iii
Cook time: 40 min
Total time: 2935 min
Yield: 12
Ingredients: 12 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dragonazijn bevat; 1/4 liter water; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel selderijzaad; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 laurierblaadjes

Gebruik dit recept als een bijgerecht op het laatste moment. Deze licht gekruide, gepekelde eieren zijn altijd een traktatie, vooral geserveerd met brood en kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng water aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan. Haal uit het hete water, laat afkoelen en schilfel.
Meng in een middelgrote pan op middelhoog vuur de dragonazijn, water, suiker, zout, selderijzaad, knoflook en laurierblaadjes. Breng aan de kook en laat het 30 minuten sudderen. Zet apart om af te koelen.
Giet het mengsel over de eieren; dek af en koel 2 tot 3 dagen.