Mijn eigen beroemde gevulde druivenbladeren

Name: mijn eigen beroemde gevulde druivenbladeren
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1 grote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse dille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse muntblaadjes; 2 liter kippenbouillon; 190 liter vers citroensap, verdeeld; 60 druivenbladeren, uitgelekt en gespoeld; warm water indien nodig; 1/4 liter olijfolie

Dit zijn druivenbladeren, gevuld met een verleidelijke mengeling van rijst, verse dille, munt en citroen. 'Yum' is het enige woord om deze te beschrijven. Deze kunnen een hoofdgerecht of een aperitief zijn, afhankelijk van je eetlust. goed knapperig brood en een Griekse salade, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur bak je de rijst, ui, dille en munt ongeveer 5 minuten, of tot de ui zacht is. Giet in 1 liter bouillon, zet het vuur laag en laat nog 10 tot 15 minuten sudderen. , of totdat de rijst bijna gaar is. Doe 0,5 citroensap in en haal het van het vuur.
Neem een blad, met de glanzende kant naar beneden, en plaats 1 theelepel rijstmengsel aan de onderkant (stengel) van het blad. Vouw beide zijden van het blad naar het midden, rol van de brede bodem naar de bovenkant en plaats het in een pot van 4 liter. Herhaal met alle bladeren, laat geen gaten achter terwijl de bladeren in de pot worden geplaatst (om te voorkomen dat ze tijdens het koken opengaan). Regen met citroensap en olijfolie.
Giet kippenbouillon over alles om druivenbladeren te bedekken. Bedek de pan en laat ongeveer 1 uur koken (niet koken, want hierdoor zullen de stoppels uit de bladeren barsten). Haal de pan van het vuur, verwijder het deksel en laat het 0,5 uur afkoelen. serveren en serveren.