Bela's aardappel- en witte bonensoep

Name: bela's aardappel- en witte bonensoep
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 ui, gehakt; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 4 middelgrote rode aardappelen, gehakt; 1/2 eetlepels spekbrokken; 0,125 theelepel gedroogde bleekselderijvlokken; 2,5 cm gronddroge mosterd; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; cayennepeper naar smaak; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die rijstmelk bevat; 3/8 liter water; 1 (425 gram) kan Europese soldaatbonen, uitgelekt, gereserveerd

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de boter en roer de bloem erdoor tot een roux. Mix in de ui en knoflook en kook en roer tot ze zacht zijn.
Leg de aardappelen en spekjes in de pan. Kook en roer tot goed bedekt met de roux.Season met selderijvlokken, gemalen droge mosterd, kruidnagel, cayennepeper, zout en peper. Meng in de rijstmelk, water en de van de bonen. Aan de kook brengen, de hitte verlagen en 25 minuten laten sudderen, tot de aardappelen zacht zijn. Verhoog de hoeveelheid als de soep te dik lijkt.
Meng de bonen in de soep en kook ongeveer 10 minuten, tot ze erdoor zijn gekookt.