Belgische gistwafels van kaf

Ik heb dit van King Auther Flour ontvangen en ben dol op het idee van gistwafels. Dit is wat ze erover te zeggen hadden: dit klassieke wafelrecept met gist produceert wafels die heerlijk knapperig van buiten zijn en romig-glad en vochtig vanbinnen. Zelfs bij koeling behouden ze hun prachtige textuur. Je kunt ervoor kiezen om het beslag voor deze wafels te bereiden. en kook het na een uur, maar we geven er de voorkeur aan om het beslag 's nachts in de koelkast te laten rusten, waar het enige echte diepte van smaak ontwikkelt, gistachtig en rijk. Sommige zijn niet dol op deze "gistachtige / gefermenteerde" smaak; als je denkt dat je in dit kamp zou kunnen vallen, voeg je 1,5 theelepels bakpoeder toe aan het recept (naast de gist) en kook je na slechts 30 minuten rust; niet in de koelkast bewaren. De rusttijd is niet inbegrepen