Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BECCS
Bergachtige dim sum 5, gestoomde garnalenknoedels
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zeef bloem en zout in een kom met mixer voorzien van de deegpeddel en voeg snel het kokende water toe.
-
Meng tot verend.
-
Als je koel genoeg bent om aan te raken, kneed je een paar keer op een geolied oppervlak.
-
Als je geen mixer hebt, werk je het deeg met het handvat van een houten lepel, nadat je het water aan het meel/zout hebt toegevoegd, tot het koel genoeg is om met de hand te kneden.
-
Kneed vervolgens op een geolied oppervlak tot het veerkrachtig is.
-
Dek af met een vochtige doek en zet opzij.
-
Meng garnalen, waterkastanjes, sojasaus, suiker en maïszetmeel met je vingers tot het kleverig is.
-
Koel gedurende 30 minuten.
-
Rol het deeg uit in een lange worst en snijd stukken af (ongeveer 14 "lang en in 16 stukken).
-
Rol elk stuk uit in een dunne ronde.
-
Plaats een theelepel vulling op elke ronde en centimeter de randen samen (druk met een vork om de randen te versieren).
-
Smeer je stomer in en plaats de knoedels erin en stoom gedurende 8-9 minuten op hoog vuur.
-
Serveer met een pittige chilisaus of soja vermengd met hete mosterd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / Snacksei, ei, azijn, citroensap, mosterd-, zeezout, suiker, Cayenne peper, knoflook poeder, peper, olie-,gastronomische echte mayonaise
-
25 minLunch / Snackslam rugstraps pezen, tomaten, teentjes knoflook, rosmarijn, bladerdeeg, olie-, ei, melk,huey's lamsworstbroodjes
-
15 minLunch / Snacksolie-, knoflook, edamame, zout, cayenne,garlicky edamame (ww 2 punten)
-
22 minLunch / Snacksmaïskolf, eieren, meel, ui, teentje knoflook, chilisaus, koriander, vissaus, chilisaus, limoen, limoen, kippenkorst, peper, olie-,Aziatische stijl maïskoeken
Ik vond het geweldig