Bergachtige dim sum 5, gestoomde garnalenknoedels

Name: bergachtige dim sum 5, gestoomde garnalenknoedels
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 190 liter kokend water; 170 gram garnalen, fijngehakt; 43 gram ingeblikte waterkastanjes, fijngehakt; 2 theelepels lichte sojasaus; 1 theelepelsuiker; 2 theelepels maïszetmeel; 2,5 centimeter peper

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem en zout in een kom met mixer voorzien van de deegpeddel en voeg snel het kokende water toe.
Meng tot verend.
Als je koel genoeg bent om aan te raken, kneed je een paar keer op een geolied oppervlak.
Als je geen mixer hebt, werk je het deeg met het handvat van een houten lepel, nadat je het water aan het meel/zout hebt toegevoegd, tot het koel genoeg is om met de hand te kneden.
Kneed vervolgens op een geolied oppervlak tot het veerkrachtig is.
Dek af met een vochtige doek en zet opzij.
Meng garnalen, waterkastanjes, sojasaus, suiker en maïszetmeel met je vingers tot het kleverig is.
Koel gedurende 30 minuten.
Rol het deeg uit in een lange worst en snijd stukken af (ongeveer 14 "lang en in 16 stukken).
Rol elk stuk uit in een dunne ronde.
Plaats een theelepel vulling op elke ronde en centimeter de randen samen (druk met een vork om de randen te versieren).
Smeer je stomer in en plaats de knoedels erin en stoom gedurende 8-9 minuten op hoog vuur.
Serveer met een pittige chilisaus of soja vermengd met hete mosterd.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Bergachtige dim sum 5, gestoomde garnalenknoedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Zeef bloem en zout in een kom met mixer voorzien van de deegpeddel en voeg snel het kokende water to