Bergkoekjes

Name: bergkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; VULLING:; 85 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Ik heb deze heerlijk verschillende koekjes gemaakt voor ongeveer 11 jaar. Mijn kinderen zijn vooral dol op de romige kokosvulling. Wanneer ik deze koekjes neem, vragen mensen om het recept. Je zult het moeilijk hebben om er maar één te eten! -Jeanne Adams, Richmond, Vermont

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, room boter en suiker tot licht en luchtig. In de vanille. Combineer bloem en zout; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed
Vorm in 1-in.balls; plaats 2 in.apart op niet-ingevette bakplaten.Maak een diepe inkeping in het midden van elk koekje.Bak bij 350 ° totdat de randen net bruin beginnen te worden, 10-12 minuten.Verwijder naar draadrekken om volledig af te koelen
Voor de vulling, in een grote kom, klop de roomkaas, suiker, bloem en vanille tot een gladde massa. Voeg pecannoten en kokos toe. Spreid 0,5 theelepel in elk koekje
Voor het beleg, in een magnetronbestendige kom, smeltende chocoladeschilfers en boter met water; roer tot een gladde massa. Doe suiker in het vuur. Laat de koekjes rijzen.