Berry Bruschetta

Name: Berry Bruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 stokbrood met stokbrood (400 gram); 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte verse aardbeien; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte verse perziken; 1,5 theelepels fijngehakte verse munt; Een kop met een inhoud van 130 ml die Mascarpone-kaas bevat

Onze Test Kitchen is de bron van deze fantastische fruitbruschetta. Het is een smakelijke draai van het traditionele tomatenras en kan worden geserveerd als aperitief of als dessert.

Ingrediënten

1 stokbrood met stokbrood (400 gram)
2 eetlepels olijfolie
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gehakte verse aardbeien

Een kopje met een inhoud van
190 ml met gehakte verse perziken
1,5 theelepels fijngehakte verse munt
Een kop met een inhoud van
130 ml die Mascarpone-kaas bevat

Bereiding

Snijd stokbrood in 32 plakjes, ongeveer 0,5 inch dik; plaats op niet-ingevette bakplaten. Brij met olie. 6-8 cm van het vuur gedurende 1-2 minuten of tot het licht geroosterd is.
Meng in een kleine kom de aardbeien, perziken en munt. Spreid elke boterham met kaas; top met fruitmengsel. Brood gedurende 1-2 minuten of tot kaas licht is gesmolten. Onmiddellijk bewaren.