Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BencyCooks
Bes slagroomtaart
Ik vond dit recept in een heel oud kookboek en maakte het voor een familiebijeenkomst. De taart was snel weg. Het is een perfecte zomertaart.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- VULLING:
-
Een kop met een inhoud van60 ml die suiker bevat
- 2 theelepels maïszetmeel
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die 2% melk bevat
- 1 groot ei, licht geslagen
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel amandelextract, optioneel
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zware slagroom
- 1 gebaksschaal (23 centimeter), gebakken
- GLAZUUR:
-
Een kop met een inhoud van130 ml die gemalen aardbeien bevat
- 130 liter water
-
Een kop met een inhoud van60 ml die suiker bevat
- 2 theelepels maïszetmeel
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met in vieren verdeelde aardbeien
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met verse frambozen
Bereiding
-
Meng in een grote pan de suiker, maizena, bloem en zout; roer geleidelijk in de melk tot een gladde massa. Kook en roer op middelhoog vuur tot een dik en bruisend vuur. Reduceer de hitte; kook en roer nog 2 minuten
-
Haal van het vuur en roer een kleine hoeveelheid hete vulling in het ei; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet aan; kook en roer 2 minuten. Haal van het vuur; zachtjes roeren in vanille en amandel extract indien gewenst. Koel tot kamertemperatuur
-
In een kleine kom slagroom slaan tot zich stijve pieken vormen; vouw in het vullen. Giet in gebakjeshell.Chill voor minstens 2 uren.
-
Ongeveer 2 uur voor het serveren, glazuur bereiden. In een grote pan geplette aardbeien en water combineren; kook gedurende 2 minuten. Combineer suiker en maïszetmeel; voeg geleidelijk toe aan de pan. Kook en roer tot verdikt en helder; spanning.Koel gedurende 20 minuten
-
Ondertussen, in vieren verdeelde aardbeien en frambozen over het vullen; giet het glazuur gelijkmatig over de bessen. Reken gedurende 1 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minVakantie- en vieringsreceptenaardappelen, ui, boter, meel, bouillon, mayonaise, zout, peper, paprika poeder,gegratineerde aardappelen en uien
-
50 minHalloween-feestreceptenaardappelen, ananas lekkernijen, boter, zout, kaneel gingerallespice, nootmuskaat, TOPPING, ananas lekkernijen, suiker,zoete aardappelboten
-
40 minVakantie- en vieringsreceptenkaas, mayonaise, mosterd-, kaas, wortel, selderij, ui, teentje knoflook, krabvlees, naadloze halve maan deeg,goedkope krabbeten
-
15 minVakantie- en vieringsreceptencitroenen, limoenen, sinaasappelen limoen, water, suiker, sinaasappelen limoen,de limonade van tante frances
Ik vond het geweldig