Besneeuwde pecannoten

U zult het deeg voor deze koekjes 's nachts moeten koelen.

Smelt chocoladevierkanten en bakolie in een steelpan.
Laat afkoelen en giet het in de mengkom. Voeg suiker, eieren en vanille toe, meng tot goed gemengd.
Zeef droge ingrediënten samen en voeg ze geleidelijk aan toe aan het chocolade/eimengsel, goed roerend.
Roer de noten erdoor, dek af en leg ze een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 375 graden en vet de bakplaten in.
Vorm het deeg in kleine balletjes, ongeveer een centimeter in diameter.Rol in poedersuiker en leg ze ongeveer 5 centimeter uit elkaar op het bakplaat.
Bak gedurende 8 minuten.