Bessen en custard zomergroet

Name: bessen en custard zomergroet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 3 eetlepels maizena; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die 2% melk bevat; 4 eierdooiers, geslagen; 2 theelepels ongezouten boter; 1 theelepel Amaretto; 1/2 theelepel vanille-extract; 4 hele verse aardbeien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; 4 hele verse aardbeien

Alsof je een reden nodig hebt om een parfait samen te stellen, is dit toegeeflijke custard-brouwsel een aantrekkelijke manier om de maaltijd te zoeten. - Susan Jordan, Roseburg, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote, zware pan suiker, maïszetmeel en zout. Roer de melk tot een gladde massa. Kook en roer op matig hoog vuur tot het verdikt en bubbelt. Verminder hitte; kook en roer 2 minuten langer.
Haal van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eierdooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Dorst in de boter, Amaretto en vanille.Koel op kamertemperatuur.
Breng custard over naar een kleine kom; druk op waspapier op het oppervlak van de custard. Recirculeer tot het gekoeld is
Vlak voor het opdienen, giet je 60 liter aardbeien in elk van de vier parfait-glazen. Laagje elk met een kop met een inhoud van 80 ml die custard bevat, een kop met een capaciteit van 60 ml die frambozen bevat en een kop met een inhoud van 80 ml die custard bevat .Top elk met een hele aardbei