Bessen en roomfyllotaartjes

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Leg de uitgerolde stapel filodexplaten op een plat oppervlak, dek af met een groot stuk saranfolie of perkamentpapier en dek af met een vochtige theedoek.

Verwijder een vellood tot een plat oppervlak en bestrijk met gesmolten boter.Verwijder het tweede vel, leg het over het eerste vel en bestrijk het met boter. Herhaal tot u 5 vellen hebt. (Bedek de rest van de vellen elke keer om te voorkomen dat ze blijven liggen uitdrogen, maar zorg ervoor dat ze niet nat worden met de vochtige handdoek).

Knip met een mes of pizzasnijder de beboterde vellen in 6 vierkanten. Leg een stapel vierkanten in een muffinbeker en duw voorzichtig naar beneden in het midden en langs de zijkanten. Herhaal met de rest van de vierkanten.

Herhaal stap 3 en 4 tot alle folievellen zijn gebruikt.

Bak bij 350 gedurende 8 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen in pannen.

In een mixer met draadklemhulpstuk combineert u mascarpone-kaas, roomkaas, Splenda, aardbeigelei, poedersuiker en citroensap tot een glad geheel.

Vouw frambozen en bosbessen in.

Wanneer filodexolen zijn afgekoeld, lepel in de vulling (ik gebruikte een kleine koekjeslepel) en top met een klodder slagroom indien gewenst.

Bewaren in de koelkast.