Strawberry Lemon Curd Tart

Name: Strawberry Lemon Curd Tart
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1 grote eierdooier; 3 eetlepels suiker; 1,5 theelepels geraspte citroenen, schil van; 130 liter ongezouten boter, gekoeld, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter; 1,5 theelepels geraspte citroenen, schil van; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 3 eetlepels suiker; 1/4 theelepel zout; 130 liter ongezouten boter, gekoeld, gesneden in blokjes van 1,25 centimeter; 2 eetlepels gekoelde slagroom (of meer); 1 grote eierdooier; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse aardbeien, steeluiteinde van elke gesneden plat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeienjam

Dit is een elegante taart met een koekjesachtige korst. Maak de wrongel en het deeg een dag of twee van tevoren en voltooi met mooie aardbeien geglaceerd met jam.

Ingrediënten

Bereiding

Voor wrongel; Klop eieren, suiker en citroensap in een zware kleine steelpan op elkaar.
Voeg boter en citroenschil toe.
Roer op een middelhoog vuur totdat de wrongel verdikt tot puddingconsistentie, ongeveer 8 minuten.
Overbrengen naar een kleine kom.
Druk op de plactic wrap op het oppervlak van de wrongel en koel minimaal 2 uur.
Voor korst; Combineer bloem, suiker en zout in de processor; meng 5 seconden.
Voeg boter toe; gebruik de aan/uit-draai, mix tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Voeg 2 TBS-room en eigeel toe.
Meng tot er klonters ontstaan, voeg meer room toe door theelepel als het deeg droog is.
Gaat deeg in de bal; plat op een schijf.
Verpak en koel 1 uur.
(De wrongel en het deeg kunnen 5 dagen worden gemaakt, gekoeld bewaard worden) Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een ronde van 33 centimeter.
Leg het deeg over op een taartvorm met een diameter van 23 centimeter en verwijderbare bodem.
Trim overhang naar 0,5 inch.
Vouw de overhang naar binnen en druk stevig aan, waarbij dubbele dikke zijden worden gevormd.
Prik de korst helemaal door met een vork; 1 uur in de koelkast zetten.
Verwarm de oven voor op 400 * F.
Bak korst tot ze goudbruin zijn, druk met de achterkant van de vork als de korst bubbels bevat, ongeveer 20 minuten.
Koele korst volledig op het rek.
Verdeel wrongel in korst.
Sta bessen in wrongel.
Stam jam in steelpan; warm kort om te verdunnen.
Borstel jam over bessen.
Chill tart tot glazuur zet, minstens 1 uur en tot 6 uur.
Haal de taart uit de pan en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

7 beste voordelen van tart cherry

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

Ik vond het geweldig

Strawberry Lemon Curd Tart

Dit is een elegante taart met een koekjesachtige korst. Maak de wrongel en het deeg een dag of twee van tevoren en voltooi met mooie aardbeien geglaceerd met jam.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies