Bessen met custard saus (licht en gemakkelijk)

Name: bessen met custard saus (licht en gemakkelijk)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 4 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2 liter met diverse verse bessen

Ik heb dit recept net ontvangen in mijn Taste of Home-nieuwsbrief. Ik heb nog geen kans gehad om het te maken, maar ik kijk er naar uit om het uit te proberen. Tijd omvat geen relaxte tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren in een kleine kom, zet opzij. Meng in een pan suiker, maizena en zout. Roer de melk tot een glad beslag. Breng aan de kook op matig vuur en roer constant. Roer een kleine hoeveelheid in de eieren; keer alles terug om te pannen, constant roerend. Kook en roer gedurende 2,5 minuten of tot het mengsel 160 is
Verwijder van het vuur; Roer er zure room en vanille in. Zet de pan in ijs en roer het mengsel 5 minuten om. Bekleed en bewaar tot het serveren.
Serveer over bessen - aardbeien, bosbessen, frambozen (welke mix van bessen je voorkeur heeft).
Opbrengst: ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter die saus bevat. Opname gaf niet aan hoeveel bessen te gebruiken, dus ik heb maar een geschatte hoeveelheid in het recept.
Ik denk dat het heel goed zou zijn met engelvoedseltaart of zandtaart.