Bessen scones

Name: bessen scones
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde krenten; Een kom met een inhoud van 1,1875 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die ruwe suikerkristallen bevat; 1 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels gesmolten boter; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 1 theelepel citroenschil; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die ruwe suikerkristallen bevat

Zonder twijfel de beste scones die ik ooit heb gehad; vochtig en heerlijk! Eet onmiddellijk tot je maag pijn heeft en eet dan nog wat meer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Bedek krenten met warm water in een kom en zet apart om te bevochtigen.
Zeef bloem, bakpoeder en bakpoeder in de kom van een standaardmenger. Meng de witte ongezouten boter en meng de witte suiker en zout in het bloemmengsel. boterblokjes verminderen tot de grootte van kleine erwten, ongeveer 30 seconden.
Giet krenten af en gooi het water weg; meng bessen, karnemelk en citroenschil in het bloemmengsel op lage snelheid tot het deeg bij elkaar begint te houden.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en vorm voorzichtig tot een rechthoek van 46 centimeter lang, 13 centimeter breed en 3,75 centimeter dik. Bies deeg met gesmolten boter en besprenkel met suikerkristallen.
Snijd het deeg kruiselings in tweeën met een scherp mes; snijd elke helft in drieën en snijd elk derde diagonaal om 12 driehoekige scones te maken. Plaats op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de sconen licht goudbruin zijn, ongeveer 18 minuten. Eet warm.