Bessenbontcake

Name: bessenbontcake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: 5 eieren; poedersuiker (garneren); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat, op kamertemperatuur; 2 eetlepels Grand Marnier of 2 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gemengde bessen, zoals frambozen, bosbessen, bramen, gehakte aardbeien; 1 theelepel bakpoeder; poedersuiker (garneren)

Ingrediënten

5 eieren
Poedersuiker (garneren)
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die boter bevat, op kamertemperatuur
2 eetlepels Grand Marnier of 2 eetlepels water

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met meel voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gemengde bessen, zoals frambozen, bosbessen, bramen, gehakte aardbeien
1 theelepel bakpoeder
Poedersuiker (garneren)

Bereiding

Meng de eieren en suiker met een elektrische mixer.
Voeg de boter en likeur toe en klop tot licht en luchtig.
Werp de bessen met 2 eetlepels bloem om goed aan te brengen.
Voeg de resterende bloem en het bakpoeder toe aan het eimengsel en klop tot het beslag glad is.
Vouw de bessen in en giet het beslag in een ingevette en bebloemde 9-inch bundt of buispan.
Bak in een voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, ongeveer 1 uur schoon is.
Haal uit de oven en laat 20 minuten afkoelen voordat je het uit de pan haalt.
Laat volledig afkoelen op een rooster en stof met poedersuiker direct voor het serveren.