Best gebakken groene tomaten

Name: best gebakken groene tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote groene tomaten; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; 2 theelepels ruw, koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 liter plantaardige olie om te frituren

Je kunt ook rode tomaten bakken met dit recept, maar zorg ervoor dat ze niet rijp zijn of dat ze papperig zijn. Bewaar deze tomaten op een zomeravond buiten met een glas ijsthee en geniet van de zonsondergang met iemand van wie je houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd tomaten 1,25 centimeter dik. Verwijder de uiteinden.
Klop de eieren en melk samen in een middelgrote kom. Schep de bloem op een bord. Meng maïsmeel, paneermeel en zout en peper op een andere schaal. Dompel de tomaten in bloem tot een laag. Doop de tomaten vervolgens in melk en eiermengsel. broodkruimels om volledig te coaten.
Giet in een grote koekenpan plantaardige olie (genoeg zodat er 1,25 centimeter olie in de pan zit) en verwarm op een middelhoog vuur. Plaats tomaten in de pan in groepen van 4 of 5, afhankelijk van de grootte van je koekenpan. Dompel de tomaten niet onder elkaar, ze mogen elkaar niet raken. Wanneer de tomaten bruin zijn, draai ze om en bak ze aan de andere kant. Was ze af op papieren handdoeken.